Photo Credit: 天馬行空提供 「我爸爸與許多牛斗山村民一樣務農，我從6歲就跟著阿嬤學習種田，後來我爸爸叫我要往都市發展，不要留在家鄉下田做粗活，因此我只在這裡生活到18歲，而離鄉這麼多年，直到現在才真正看見家鄉的美好。

自從二〇〇四年創辦「桃福麵店」（Momofuku Noodle Bar）起，其餐飲帝國橫跨紐約、拉斯維加斯、洛杉磯與多倫多，擁有九個餐飲品牌、十二間餐廳，且不包括已發展成為連鎖快餐店的炸雞品牌「Fuku」，目前在全美國有三十八個據點。文中他特別提及和桃福麵店同於二〇〇四年誕生的餐廳，湯瑪斯・凱勒（Thomas Keller）的本質（Per Se）、高山雅氏的雅（Masa）、丹・巴柏（Dan Barber）的石倉藍山（Blue Hill at Stone Barns）、丹尼・梅爾（Danny Meyer）的Shake Shack，全都在紐約持續引領風騷（張錫鎬自己在書中也有提到這點），他卻認為這些餐廳的影響力與顛覆性都不及桃福麵店： 多虧桃福，餐廳空間變得更親密、更熱鬧了，食物也變得更真誠、更濃郁，而非一味強調精緻與輕盈。

若非COVID-19，桃福版圖還更廣，疫情肆虐下張錫鎬關閉了四間餐廳，其中包含華府的「桃福CCDC」（Momofuku CCDC）與雪梨的「桃福西王母」（Momofuku Seiōbo）。他怎麼能如此一心多用？ 《吃顆桃子》這本回憶錄，就在解釋各項來龍去脈，以及他這個人的求生本能與運作方式。文： Liz高琹雯（美食作家、Taster美食加創辦人） 《吃顆桃子》推薦序：創意的來源是掙扎與矛盾 你不需要吃過張錫鎬（David Chang）的餐廳，也能被他圈粉。桃福麵店正是此等願景催生出的產物。亞當・普拉特有加上但書，他認為美國餐飲從獨尊法式走向多元開放，絕非單靠張錫鎬一人之力，而張確實貢獻良多。

張錫鎬的崛起也未循名廚養成的傳統渠道，他是厭倦高級餐飲（fine dining）的局外人，做事方法非正規，卻烹調出專業廚房工作者愛吃的食物這番說法，或可歸咎於美國知名食評家亞當・普拉特（Adam Platt）。如創建於西元1902年的西班牙皇家馬德里（Real Madrid），或是西元1905年的英格蘭切爾西（Chelsea）等等。

相較起來有些天差地遠，可能追不上Manchester City、Everton的車尾燈，只不過在歷史上，他們可真是抬頭挺胸，驕傲的天下第一足球隊喔。而球隊高層也正計畫於鄰近的Meadowhead興建一個嶄新的球場，除標誌「the home of football」之外，更有著足球史博物館的建置，期許能成為全球數10億計足球迷的朝聖之地。Photo Credit: johnthescone @ CC BY 2.0謝菲爾德足球俱樂部的吉祥物目前這支建軍已堂堂橫越3個世紀，高齡164歲的足球隊，隸屬於英格蘭北部超級聯賽（Northern Premier League），主賽場位於新廠商冠名的「TUFFNELLS HOME OF FOOTBALL STADIUM」，包括250個座椅在內，總共可容納2089位觀眾。後來也就降級到地區型聯賽，無法留在更高階的聯盟了。

整個大謝菲爾德地區，很快地在西元1862年時就擁有了15支足球球會，並且另外整合出了自己的地區性聯合足球總會，開始將足球運動推廣至全英國。由於不希望夥伴們在接近聖誕與年終假期時，隨著親友們聚餐的次數增加，以及戶外下雪時的球場閉鎖，身材也自動開啟「冬眠」模式。

當然，這個時候，他們已經允許攻門時啟動「頭槌」的必殺技了喔。即使照我們「台灣人」（沒有不敬的意思）的觀念或想法，這球隊的聯賽等級很低，可是就不代表球隊不夠積極培育新人喔。將原本的板球規則加以修改，率先提出了這個前所未見的分支團體，也就是「足球俱樂部」。後來到了西元1860年時，另一支在地球隊「賀林」（Hallam FC）也從板球隊隊員中順利籌組出足球隊，讓謝菲爾德足球隊在地球上終於有了對手啦。

期盼每一位球友在漫長冬天裡，依然得以進行球類運動來維持良好且健康的體態，所以兩人集思廣益、腦筋一動。簡單的說，如果大家所熟悉，運動彩券上常出現的「英超聯賽」是全國足球聯盟「第一級」的話，那他們這個賽事等級就是「第八級」。但反觀老牌的謝菲爾德足球隊，由於多半是以當地的業餘選手作為主力，所以接下來幾年間就不斷在各項賽事中輸給有著雄厚資本，外加有著專業培訓機制的準職業級球隊，因此逐漸退出聯賽的前段班。像「已婚男士隊」出戰「未婚單身漢隊」，或者是「專職達人隊」對抗「其他」等等，純粹以消磨時間和運動為主。

Photo Credit: Wikimedia Commons @ public domain1857年的謝菲爾德足球俱樂部嗯，既然冬季大力揮擊板球球拍時手會凍僵，而且板球比賽的進行時間每每又長達數個小時之久由於不希望夥伴們在接近聖誕與年終假期時，隨著親友們聚餐的次數增加，以及戶外下雪時的球場閉鎖，身材也自動開啟「冬眠」模式。

即使照我們「台灣人」（沒有不敬的意思）的觀念或想法，這球隊的聯賽等級很低，可是就不代表球隊不夠積極培育新人喔。Photo Credit: Wikimedia Commons @ public domain1857年的謝菲爾德足球俱樂部嗯，既然冬季大力揮擊板球球拍時手會凍僵，而且板球比賽的進行時間每每又長達數個小時之久。

文：私の部屋：世界、歷史、人生的万華鏡熱愛足球運動的「腳友」們想必都相當清楚，當今最為活躍的幾支頂尖職業球會，可說都是如假包換的「百年老店」。然而，當我們專注於場上選手們的捉對廝殺之際，您可知道，世界上最早成立的足球俱樂部（足球球會），到底是哪一支隊伍嗎？答案，就是設立於164年前的西元1857年10月24日，來自英格蘭南約克郡（South Yorkshire）的「謝菲爾德足球隊」（Sheffield FC）。後來也就降級到地區型聯賽，無法留在更高階的聯盟了。像「已婚男士隊」出戰「未婚單身漢隊」，或者是「專職達人隊」對抗「其他」等等，純粹以消磨時間和運動為主。後來到了西元1860年時，另一支在地球隊「賀林」（Hallam FC）也從板球隊隊員中順利籌組出足球隊，讓謝菲爾德足球隊在地球上終於有了對手啦。至於西元2020－2021年賽季，因新冠肺炎肆虐英國，導致球場關閉、賽程縮減與改組，謝菲爾德足球隊位於西南分組（Division One South East）的成績，是1勝1平4敗，在20支球隊裡排行第18名，積分為4分。

伴隨著此一新型態球類運動逐漸被人們接受，足球比賽也慢慢熱絡、精彩起來。Photo Credit: johnthescone @ CC BY 2.0謝菲爾德足球俱樂部的吉祥物目前這支建軍已堂堂橫越3個世紀，高齡164歲的足球隊，隸屬於英格蘭北部超級聯賽（Northern Premier League），主賽場位於新廠商冠名的「TUFFNELLS HOME OF FOOTBALL STADIUM」，包括250個座椅在內，總共可容納2089位觀眾。

各區球會於是集合開會，決定統一比賽方式與比賽規則，並大力改革各區足球協會制度，希望讓英國球會走向球會職業化與分級化。期盼每一位球友在漫長冬天裡，依然得以進行球類運動來維持良好且健康的體態，所以兩人集思廣益、腦筋一動。

簡單的說，如果大家所熟悉，運動彩券上常出現的「英超聯賽」是全國足球聯盟「第一級」的話，那他們這個賽事等級就是「第八級」。將原本的板球規則加以修改，率先提出了這個前所未見的分支團體，也就是「足球俱樂部」。

相較起來有些天差地遠，可能追不上Manchester City、Everton的車尾燈，只不過在歷史上，他們可真是抬頭挺胸，驕傲的天下第一足球隊喔。隔年，這兩支隊伍舉行了全世界的第一場足球「德比」（Derby、Rivalry。相較起來有些天差地遠，可能追不上Manchester City、Everton的車尾燈，只不過在歷史上，他們可真是抬頭挺胸，驕傲的天下第一足球隊喔。但反觀老牌的謝菲爾德足球隊，由於多半是以當地的業餘選手作為主力，所以接下來幾年間就不斷在各項賽事中輸給有著雄厚資本，外加有著專業培訓機制的準職業級球隊，因此逐漸退出聯賽的前段班。

然而在各區比賽規則異同下（有些地方允許一次上場18人，有些地方無畫設球門線）所產生的溝通與誤會，卻也讓主、客場球員有著不小的困擾或無法適應。因此他們的比賽，很簡單，就是自家人分組對踢。

如創建於西元1902年的西班牙皇家馬德里（Real Madrid），或是西元1905年的英格蘭切爾西（Chelsea）等等。目前謝菲爾德足球隊擁有兩支正選成年隊、多支青（少）年培訓隊，以及一支女子選手隊呢。

當然，這個時候，他們已經允許攻門時啟動「頭槌」的必殺技了喔。那乾脆一點，我們就用「腳」來代替球拍，直接踢球吧。

而唯一的光榮時刻，莫過於是落在西元1904年，當時謝菲爾德足球隊舉起了FA業餘盃（FA Amateur Cup）的桂冠。整個大謝菲爾德地區，很快地在西元1862年時就擁有了15支足球球會，並且另外整合出了自己的地區性聯合足球總會，開始將足球運動推廣至全英國。根據現存的官方版資料，最早是在西元1855年間（屈指一算，已是清帝國咸豐5年或日本孝明天皇安政2年），謝菲爾德在地所屬板球俱樂部裡的兩位成員Nathaniel Creswick和William Perst。除此之外，當時全英國，乃至於「全世界」，哈哈，就只有他們家這一支足球隊，沒有可以交戰的對手，想來頗為尷尬

中國警方「平安北京朝陽」和官方媒體「人民日報」等微博，通報了李雲迪（雖然以李X迪的名字，但眾人皆知是李雲迪）之後，李雲迪的廣告合約被中止。當然，除了這些「剛需」之外，還有很多「非剛需」。

以「嫖客與妓女」的性交易為例。當時，不但男女朋友之間的婚前性行為也被認為「不道德」，婚前同居更是「作風敗壞」，更遑論一夜情和「約炮」。

中國音樂家協會把他除名。在一個多元化的社會，有空間允許讓人做自己願意做的事。

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